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Mes recettes ont été élaboré afin de vous aider à créer de nouvelles habitudes alimentaires, afin de comprendre comment vous organiser en cuisine, découvrir une nouvelle façon de vous alimenter, puisque mes créations sont fléxitariennes : Traditionnelles, végétariennes, vegan, sans gluten, sans lactose, etc.
De plus, calculées en léger ou plus important déficit caloriques, elles permettent d'impulser un amincissement sans privation.
Cette nouvelle façon de concevoir, de comprendre votre alimentation va vous aider à mettre en place une hygiène de vie alimentaire davantage saine & toujours gourmande.
Dos de Cabillaud croûte d'herbes & sa Purée de Brocolis.
Ingrédients : Pour 2 personnes - 2 dos de cabillaud -1 citron vert -1 petite gousse d'ail hachée -50g de poudre de noisettes -30g de beurre salé -30g de chapelure -2 cuillères à café de persil semi frais -Quelques noisettes concassées -1 bouquet de brocoli -2 cuillères à soupe de crème végétale à l'avoine -1 filet d'huile de noisettes Préparation...
Fondants Vegan au Chocolat noir.
Ingrédients : Pour 6 fondants individuels : - 150g de chocolat noir à 70% -60g d'huile de coco -150ml de lait végétal aux amandes -60g de sucre de coco -50g de maizena Préparation : - Commencez par préchauffer votre four à 200 degrés. - Faire fondre le chocolat au bain marie, une fois fondu, y rajouter l'huile de coco ainsi que le lait végétal et mélangez pour obtenir...
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 3 oeufs -100g de chocolat noir à 70% Toppings : -Quelques fraises Préparation : - Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs, montez les blancs en neige. - Faire fondre le chocolat au bain marie, une fois fondu, retirez du feu et ajoutez les 3 jaunes d'oeufs, bien mélanger. - Incorporez la préparation aux blancs en neige, en mélangeant doucement...
Ingrédients : - 100g de compote de pomme sans sucre ajouté - 30g de flocons d'avoine -30ml de lait (animal ou végétal) -1 oeuf (ou juste le blanc) -20g de chocolat noir à 70% -5g de sucrant naturel : facultatif -Fraises en topping Préparation : - Dans un bol commencez par ajouter la compote de pomme. - Ajoutez ensuite l'oeuf et le produit laitier de votre choix et mélangez. - Rajoutez ensuite les flocons...
Porridge miel, banane & chocolat.
Ingrédients : - 150ml de lait d'amande - 30g de flocons d'avoine -1 cuillère à café de miel Toppings : -1/2 banane -Myrtilles -Graines de chia -Amandes éffilées -Chocolat noir Préparation : - Dans une casserole, faire cuire à feu doux, le lait d'amande & les flocons d'avoine durant 5 minutes en mélangeant régulièrement. - Une fois cuit, retirez le...
Ingrédients : Pour 4 gaufres - 200g de patate douce -80g de farine semi complète -2 oeufs -4 cuillères à soupe de lait d'amande -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à café de levure -1 cuillère à café de noix de muscade Préparation : - Lavez, épluchez & coupez la patate douce en morceaux - Faire cuire dans une casserole...
Spaghettis Poireaux, Bacon, Parmesan & Moutarde au Piment.
Ingrédients : - 300g de spaghettis complet - 2 blancs de poireaux -1 gousse d'ail dégermée -200g de bacon -15cl de crème végétale à l'avoine -1 cuillère à soupe de moutarde au piment et sauterne -Copeaux de parmesan -2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : - Lavez & couper en fines rondelles les poireaux -...
Gaufres salées aux légumes, dés de jambon & comté
Ingrédients : Pour 6 gaufres : - 80g de flocons d'avoine -200g de dés de jambon -125ml de lait d'avoine -2 oeufs -1 courgette -1 carotte -60g de comté -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -Basilic Préparation : - Dans un saladier, mélangez les oeufs, les flocons d'avoine, le lait et bien remuer - Incorporez ensuite les dés de jambon - Lavez et râpez les légumes...
Pancakes salés : Avocat, Saumon fumé & Oeuf mollet.
Ingrédients : Pour 4 Pancakes salés : - 2 oeufs - 150g de farine semi complète - 220g de skyr - 1/2 sachet de levure Pour la garniture d'1 Pancake : - 1/2 avocat - 1 tranche de saumon fumé - 1 oeuf mollet - Aneth en décoration Préparation : Pour la réalisation des pancakes : - Dans un saladier, mélangez la farine semi complète et la levure. - Faire un puit, ajouter les oeufs, le...
Muffins salés chèvre miel & noisettes
Ingrédients : Pour environ 10 muffins : - 150g de farine semi complète -3 oeufs -1 sachet de levure -1Ocl de lait végétal aux noisettes -100g de chèvre frais -1 bûche de chèvre pour un coeur coulant -2 cuillères à soupe de miel -Noisettes en décoration Préparation : - Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés - Dans un saladier, faites un puit avec la...
Ingrédients : Pour 1 PokeBowl : - 60g de riz complet cru -100g de saumon fumé -1/2 avocat -1 poignée de pousses de soja -1 carotte coupée en lamelles -1 mangue Topping : -Noix de coco ; Noix ; graines de sésame -Quelques feuilles de menthe fraîche -1 cuillère à soupe d'huile d'olive Thaï au Yuzu Préparation : - Cuire le riz et le laisser refroidir. - Coupez et roulez des...
Ingrédients : Pour la Pâte Sablée : - 250g de farine -60g de sucre roux -125g de beurre -1 oeuf Pour la Garniture : -100g de compote de pommes sans sucre ajouté -4 pommes -Cannelle Préparation : Pour la Pâte Sablée : - Sortir le beurre 1h à l'avance. - Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le sucre roux en sablant le tout entre vos mains. - Dans un bol, battre l'oeuf en...
